전현무계획2 19회 안동 간고등어 경북 안동시 일직식당

전현무계획 안동편, 전통 간고등어 맛집을 찾다

 

전현무계획2

 

안동 하면 떠오르는 대표적인 전통 음식 중 하나가 간고등어입니다. 전현무계획 19회 안동편에서도 이 전통의 깊은 맛을 느낄 수 있는 맛집으로 ‘일직식당’이 소개되었습니다.

1960년부터 2대째 운영되고 있는 이곳은 간고등어 장인인 이동삼 명인의 손맛을 그대로 이어오고 있어, 안동 간고등어의 깊은 맛을 제대로 경험할 수 있는 곳입니다.

 

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식당 소개: 2대째 이어온 일직식당

‘일직’이라는 이름은 ‘하나일(一)’과 ‘곧을직(直)’을 뜻하며, 오직 한 우물만 파겠다는 아버지의 뜻을 담고 있습니다. 이러한 철학을 바탕으로 60년이 넘는 시간 동안 변함없는 맛을 지켜오고 있습니다.

일직식당에서는 전통 방식의 염장 기술과 숙성 방법을 유지하여 간고등어의 깊고 진한 감칠맛을 극대화하고 있습니다.

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대표 메뉴: 깊은 감칠맛을 자랑하는 간고등어구이·조림 정식

간고등어구이 정식 (13,000원)

전통 방식으로 간을 맞추고 숙성한 간고등어를 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내 깊은 감칠맛을 자랑합니다.

간고등어조림 정식 (15,000원)

매콤하면서도 깊은 맛을 내는 양념에 간고등어를 푹 조려내, 밥과 함께 먹으면 최고의 궁합을 자랑하는 인기 메뉴입니다.

 

출처: 일직식당

 

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일직식당만의 특별한 점

✅ 1960년부터 이어온 2대째 전통 맛집
✅ 간잽이 장인이 직접 담근 전통 간고등어
✅ 신선한 고등어를 염장·숙성하여 감칠맛을 극대화
✅ 구이와 조림으로 즐기는 다양한 간고등어 요리
✅ 안동을 대표하는 전통 한식당

 

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이용 안내: 영업시간, 메뉴 및 가격

 

일직식당

 

• 주소: 경북 안동시 경동로 676
• 전화번호: 054-859-6012
• 영업시간:
  • 월~일: 08:00 - 21:00 (라스트오더 20:30)
  • 매주 화요일 정기휴무 (단, 월요일이 공휴일이면 연휴 다음날 휴무)
• 메뉴 및 가격:
  • 간고등어구이 정식: 13,000원
  • 간고등어조림 정식: 15,000원

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찾아가는 길: 위치와 교통편

 

 

대중교통 이용 시

• 버스 이용: 안동 시내버스 교보생명 정류장 하차 후 도보 이동 가능

자가용 이용 시 & 주차 안내

• 식당 앞 주차 가능
• 주변 유료주차장 이용 가능

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안동에서 전통 간고등어를 맛보고 싶다면

안동에서 전통 간고등어의 깊은 맛을 제대로 경험하고 싶다면, 전현무계획 19회에서 소개된 ‘일직식당’이 최고의 선택입니다.

2대째 이어온 60년 전통의 간고등어 맛집으로, 정통 염장법과 숙성을 통해 깊은 감칠맛을 유지하고 있습니다.

안동 여행을 계획 중이라면, 꼭 방문하여 전통 간고등어의 진수를 맛보시길 추천합니다!

 

 

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출처: 일직식당