오늘N 할매 식당 떠먹는 갈비 찜 황할머니갈비집 충북 청주시

오늘 N 49년 내공, 청주 할머니표 갈비찜

 

오늘N 할매 식당

 

오늘N ‘할매 식당’에서 소개된 청주 황할머니갈비집은 49년 동안 한 자리를 지켜온 전통 맛집입니다. 뜨끈하고 자작한 국물에 부드러운 돼지고기를 담아낸 갈비찜 한 그릇은 단순한 음식 그 이상입니다. 고추장 베이스의 빨간 양념, 푸짐한 고기 양, 시원한 동치미와 볶음밥까지 곁들여 먹는 스타일은 이 집만의 시그니처로 자리 잡았습니다.

 

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황할머니갈비집 식당 소개

충북 청주시 상당구 남사로140번길에 위치한 황할머니갈비집은 매일 아침 재료 손질부터 시작해 모든 조리를 황재순 할머니(81세)께서 직접 챙기십니다. 내공이 깃든 맛과 정겨운 인심 덕분에 오랜 세월 동안 청주 시민들의 사랑을 받아온 진정한 로컬 식당입니다.

 

황할머니갈비집

 

대표 메뉴

매콤한 갈비찜 (소 2인분 – 28,000원)

칼로 포를 뜬 부드러운 국내산 돼지 생갈비를 매실청, 마늘, 표고버섯 가루, 고춧가루 등 자연 재료로 만든 양념에 재운 후, 자작하게 끓여낸 갈비찜입니다. 빨간 국물의 얼얼한 매운맛이 중독적이며, 남은 국물에 볶음밥까지 해 먹는 것이 단골들의 팁입니다.

궁중 갈비찜 (소 2인분 – 28,000원)

매운맛이 부담스러운 분들을 위한 달콤 짭짤한 갈비찜입니다. 과일과 채소로 단맛을 내며 부드럽고 은은한 간장 베이스 양념이 특징입니다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴로 인기가 많습니다.

 

 

특별한 점

황할머니의 갈비찜은 3일간의 숙성, 최상급 생갈비 손질, 천연 양념 사용 등 한 그릇에 담긴 공정이 길고 정성스럽습니다. 동치미와 곁들여 먹는 국물 조화, 마지막엔 볶음밥으로 마무리하는 구성까지 오직 이곳에서만 경험할 수 있는 스타일입니다.

 

황할머니갈비집

 

이용 안내

 

 

• 상호명: 황할머니갈비집 청주성안길본점
• 영업시간: 11:30 ~ 21:30 (라스트오더 21:00)
  • 브레이크타임: 15:00 ~ 16:30 (월~금)
• 정기휴무: 없음
• 주소: 충북 청주시 상당구 남사로140번길 30
• 연락처: 0507-1406-1089

 

황할머니갈비집

 

찾아가는 길

 

 

• 주소: 충북 청주시 상당구 남사로140번길 30
• 교통편: 청주 시내버스 다수 운행, 청주역·터미널 기준 차량 15분 내외
• 주차: 인근 공영주차장 또는 골목 주차 가능

 

손맛의 정석, 청주의 로컬 맛집

49년 동안 한 자리를 지켜온 황할머니의 갈비찜은 단순한 메뉴가 아니라 세월이 담긴 정성입니다. 매운맛의 강렬함과 궁중식의 부드러움, 어느 쪽이든 진심이 느껴지는 맛에 방문객들은 감탄을 금치 못합니다. 청주를 찾는다면 반드시 방문해볼만한 ‘찜’하고 싶은 진짜 맛집입니다.

 

오늘N 할매 식당 LA 갈비 위치 방송정보

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오늘 N 할매 식당 아귀찜 꽃게탕 서울 성동구 군산아구산꽃게

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황할머니갈비집